Ingredientes:
- 600 g de truta
- 100 g de batata
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 buquê garni (tomilho, alecrim, sálvia e louro)
- ½ laranja fatiada
- 4 tomates cereja
- 2 colheres (sopa) de amêndoas picadas
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Temperar a truta com sal e pimenta e a laranja, passar rapidamente em azeite quente em frigideira reservar. Descascar e pré-cozer as batatas e passar na manteiga, juntar os brócolis cozidos e os tomates cereja, salpicar com as amêndoas e as ervas. Colocar a truta para finalizar no forno 180º por 10 minutos para gratinar. Colocar os legumes ao lado da truta e servir.
Truta é um dos peixes que mais gosto. E esta fica muito gostosa e saudável.
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