EMPADINHA

MASSA:

• 500 g de gordura vegetal
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 4 ovos inteiros
• 1 copo (americano) de água

MODO DE PREPARO:

Amasse todos os ingredientes formando uma farofa. Coloque os ovos e a água aos poucos. Sove bem e deixe a massa descansar por 10 minutos e faça as empadas.

RECHEIO DE FRANGO COM PALMITO:

2 peitos de frango cozidos e desfiados

200g de palmito picado

1 cebola ralada

1 tomate picado picado sem sementes

2 colheres (sopa) de azeite

molho de tomate a gosto

1 copo de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1;catupiry 

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola no azeite e junte o tomate. Coloque o frango e o palmito, depois junte o leite com a farinha e deixe ferver por 3 minutos. Abra a massa nas forminhas de empada, coloque um pouco de requeijão e o recheio. Feche com massa e pincele com gemas. Assar em forno pré-aquecido a 180º .

O recheio pode ser substitído a gosto, por camarão, palmito, bacalhau,  etc... Use os ingrediente que tiver em casa.