FONDUE NO PÃO ITALIANO

INGREDIENTES:

1 pacote de queijo próprio para  foudue
1 copo de requeijão
1 taça de vinho branco
1 pitada de nós moscada
1 lata de creme de leite

MODO DE FAZER:

Em uma panela, aqueça o pacote de queijo, com o vinho branco e o requeijão, mexa até o queijo derreter por completo. Retire do fogo e coloque uma pitada de nós moscada e adicione o creme de leite sem o soro, mexa e reserve.

Corte uma tampa de cima do pão italiano redondo e retire todo o miolo, coloque o creme de queijo dentro do pão, tampe e embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

Cada um se serve, cortando o pão com uma faquinha de serra.

Agradeço a Eliane minha amiga, que levou um dia este pão em um encontro em casa, fiquei fã e agora sou eu que sempre faço para os nossos encontros , além de ser delicioso, é  super    prático para levar e muito fácil de fazer.

MACARRÃO COM FRANGO

Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo espaguete
• 4 tomates picados
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado
• 2 dentes de alho picados
• 4 dentes de aho fatiados
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ copo de vinho branco
• 1 caldo de galinha
• sal, pimenta a gosto
•  orégano e 2 folhas de louro
• 1 frango picado
• 1 copo de óleo
• 2 colheres de azeite
• azeitonas pretas
• 3 ovos
• ½  xícara de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Temperar o frango, com sal e pimenta a gosto

Fritar o frango no óleo quente, reservar.

Na panela que fritou o frango, retirar o excesso de óleo e refogar a cebola com o alho picado e o pimentão. Colocar o extrato e fritar um pouco, adicionar os tomates picados sem pele e semente, adicionar o vinho, o açúcar o caldo de frango, um copo de água e o orégano e as folhas de louro e uma pitada de sal. Cozinhar por meia hora, adicionar mais água se necessário, Colocar o frango frito e cozinhar por mais uns 15 minutos para amaciar.

Colocar o macarrão em uma panela com 3litros de água e sal a gosto. Cozinhar até ficar macio, escorrer.

Fritar em duas colheres de azeite o alho picado e incorporar no macarrão escorrido.

Colocar em um recipiente o macarrão e adicionar o molho de frango.

Enfeitar com os ovos cozidos e as azeitonas pretas.

Regar com um pouco de azeite e polvilhar queijo parmesão ralado.

Eu tinha uma secretária do lar Cuiabana de mão cheia que sempre fazia este prato, e eu nunca me preocupei em aprender, depois  revirei a internet atrás desta receita e não achei, até que um dia em um programa de TV local uma cozinheira famosa daqui de Cuiabá  mostrou a receita passo a passo, e pude matar a vontade de comer o macarrão com frango.